苺のショートケーキ
スノーボールクッキー
レモンシフォンパイ
クッキー２種
バニラとショコラ・アマンド
おいしい生クリームをたっぷり。
スポンジ生地と生クリームの秘密が
分かります。
手軽に作れてとっても美味しい！
家庭菓子の人気ＮＯ.１になります。
レモンソースを添えてお洒落に仕上げます。
誰もが美味しいと感じる優しい味は
ケーキセミナーオリジナル。
美味しく作るポイントがたくさん。
この生地をマスターすれば、
オリジナルクッキーも簡単に作れます。
ガトーショコラ
グレープフルーツゼリーと
ハーブティーゼリー
赤いゼリーのヨーグルトケーキ
マドレーヌ
プレゼントにも最適です。
凝固剤に秘密あり。
ヨーグルトムースの組み合わせ
蜂蜜の香り豊かでしっとり。
クリームチーズケーキ
利久饅頭
ベークド・チーズケーキ
水ようかん
中に潜んでいるチェリーにも一工夫します。
重曹の使い方も学びます。
寒天の使い方をマスターしましょう。
チェリーのクラフティ
フィナンシェ
マーブルケーキ
バニラアイスクリーム
美味しいタルトを作ります。
アーモンドと焦がしバターの香りが印象的。
綺麗なマーブル模様に仕上げます。
簡単で美味しい！
パン数種（あんパン、ハムロール他）
手作りジャム
和栗モンブラン
ソフトキャラメル他
人気の塩キャラメルも。
ティーケーキ
栗饅頭
フルーツケーキ
パンプキンプリン
分離しないで作るポイントをしっかり
マスターしましょう。
バターケーキ。プレゼントにどうぞ。
シュークリーム
エクレア
チョコレートクリームパイ
どら焼き
スワンの作り方も学びます。
大人にも子供にも大人気です。
誰もが好きな組み合わせです。
ビュッシュ・ド・ショコラ
クリスマスクッキー
ステップアップの授業はありません。
クリスマス特別講座にご参加下さい。
ビュッシュ・ド・ノエル
アイシングの使い方も
リーフパイとナッツスティック
うぐいす餅
トリュフ、ロッシェ
生チョコ
手作りパイ生地の美味しさにはまります。
複雑な素材ですが、基本を理解すれば、
簡単に作れるようになります。
アップルパイ
パンナコッタ（コーヒージュレ添え）
フルーツのタルトレット
桜餅
大きくパリッと焼きましょう。
ふるふるコーヒーゼリーを合わせます。
カスタード。
タルトで有名なお店にも負けません。
オレンジシフォンケーキ
苺のムース
ガトーブラン・ドゥ・ネージュ
チュイール
教室自慢のケーキ。
オレンジの香りが隠し味。
※１年１１回受講後は、上級コース（研究科）へお進みいただけます。
本科と並行して受講希望の方は、本科を３ヶ月以上を受講の上、ご相談下さい。