| お菓子コースのご案内 吉祥寺ケーキセミナーのお菓子コースは、 本科、研究科、師範科、専科から成り立っています。 目安となる温度や混ぜる回数、時間をお伝えするだけではなく、 最良の生地状態をお伝えして 勘に頼ることのない、数字に振り回されることのない 確実なお菓子作りをお伝えいたします。 まず本科でお菓子の素材の基礎知識と基本生地、そして既製のお菓子に無い 本当の手作りの美味しさを学んでみて下さい。 初心者の方はもちろん、お菓子作りのベテランの方でも 必ず新しい発見があるはずです。 本科が修了した方は研究科でランクアップしたお菓子を学びます。 お菓子の世界をもっと知りたい方、更にランクアップしたい方は 師範科、専科へとお進みいただけます。 |
| ◆本科◆ お菓子づくりの基本を学ぶクラス。 洋菓子・和菓子・パンの基本と応用と美味しさの秘密でいっぱいです。 調理科学に基づいた丁寧な授業により、短時間でどなたでも基本を習得できます。 素材の選び方からオリジナルレシピの作り方まで、 応用力も身につく充実した内容で、初心者の方からプロの方まで 満足できる内容です。 お菓子作りの楽しさと、本当の美味しさを実感してみませんか。 基本の中にある確かな技術が身に付きます。 本科（グループレッスン）、更に勉強したい方のための本科ステップアップコースと、 一人一台作ってお持ち帰りいただくレッスンの２種類のクラスをご用意いたしました。 どちらも同じカリキュラムです。目的に応じてお選び下さい。 入会は随時受け付けています。 |
||
|
◆期 間 月１回１年間（１１回 約２２種類を学びます） 入会随時 ３ヶ月ごとの更新（途中退会又は休会可） ◆入会金 10,000円（税込み） ※入会金をお納めいただいた方は会員（永久）となります。 ○本科（グループレッスン） （定員９名 約２時間３０分） 三人で一台程度の実習をいたします。各クラス９名以内、講師の目が行き届く授業です。 お菓子作りの楽しさ、ポイントをマスターなさりたい方は、是非ご参加下さい。 ○受講料 月額 ４,５００円（月１回） ３回以上の前払いで受け付けいたします。 ○クラス（下記５クラスの中からお選び下さい。振替は可能です。） ・第２火曜日 １０時〜 ・第２水曜日 １８時４５分〜 ・第２木曜日 １０時〜 ・第２土曜日 １０時〜 ※ 試食、お持ち帰り有り。 ○本科ステップアップ（グループレッスン） （定員９名 約２時間３０分） 本科在籍者、修了者対象のクラスです。お菓子の基本をよりたくさん学びたい方は 是非ご参加下さい。１回ごとの参加が可能です。開催日の１週間前までにお申し込み 下さい。 ○受講料 ４，５００円（１回分） ○クラス（下記３クラスの中からお選び下さい。振替は可能です。） ・第４水曜日 １８時４５分〜 ・第４木曜日 １０時〜 ・第４土曜日 １０時〜 ○本科特別コース（一人一台クラス） （定員６名 約３時間） 最初から最後まで自分で作りたい、より集中して学びたい方のための月２回コースです。 講師のデモンストレーションの後、一人一台実習いたします。 カリキュラムは、本科、本科ステップアップクラスの内容です。 ○受講料 月額16,000円（月２回） ○クラス 振替はグループレッスンにて受け付け、差額分は次回受講料に振替させていただきます。 ・第２，４金曜日 １０時〜 ※上級コース（研究科）有り。 ※講師が作ったお菓子を試食、ご自身が作ったお菓子はお持ち帰りいただきます。 ※１２月のみ第１、２の各曜日となります。 ※お月謝は、３ヶ月毎の前納が原則とさせていただいております。 ※一度お納めいただいたお月謝は原則としてお返し出来ませんので御了承下さい。 ※振替できずお休みになられた場合はレシピをお渡しいたします。 ◆内 容 一度に２種類のお菓子を学びます。 （グループレッスンも一人一台コースも同じカリキュラムです。） ○ケーキ屋さんでも定番の人気お菓子（シュークリーム、苺のショートケーキ、レアとベーク チーズケーキ、シフォンケーキ、アップルパイ、モンブラン等） ○ケーキセミナー自慢のオリジナルケーキ（レモンシフォンパイ、、チョコレートクリームパイ、 クランベリーゼリーヨーグルトケーキ等） ○季節感溢れる和菓子（桜餅、水ようかん、栗饅頭、うぐいすもち等） ○こんなに美味しいパンが自分で焼けるなんて！と声が上がるパン（ハムロール、あんパン パンの基本を学びます。より詳しくパンを学びたい方はパンコースへどうぞ。） ○洋菓子の定番 歴史と文化も学びましょう。（マドレーヌ、フィナンシェ、フルーツケーキ、等） 本科・ステップアップコースのカリキュラムはこちら ○詳しい案内をご希望の方は、お電話又はメールでお問い合わせ下さい。 ＴＥＬ：０４２２−２２−０３８８ 案内書を無料でお送りいたします。 ◆上級コース研究科、師範科、専科 有名パティシエを招いての特別授業もあります。 ○見学（無料）可。 ○体験レッスン（１回分の授業料４，５００円、一人一台コースは８，０００円をいただきます）可。 レギュラークラスの中に入ってのレッスンです。 「充実した内容」、「アットホームな雰囲気」、「ケーキセミナーならではの美味しさ」をご確認下さい。 ご見学、体験レッスン共に試食可です。 （空席が無い場合、体験レッスンはお断りする場合があります。） ◆お申し込み方法 お電話またはメールでお申し込み下さい。 お申し込み、１週間以内に入会金（１０，０００円）と授業料３ヶ月分を下記口座へお振り込み下さい。 三菱東京UFJ銀行 吉祥寺支店 普通預金 ０６９４４２８ 吉祥寺ケーキセミナー |