料理講座(2009年度)

2008年度よりレギュラー講座となった料理講座(2007年度までカフェ講座)、
今年はいよいよ新作メニューの登場です。

簡単でお洒落なフレンチを基本に、
おもてなしやパーティーにも大活躍のメニューをご紹介いたします。
最新の料理事情も交えた「美味しさとコツが満載」の料理講座です。



4月22日(水)
 10:30〜13:30
4月25日(土)
 14:00〜17:00
4月28日(火)
 10:30〜13:30
4月29日(水・祝)
 10:30〜13:30
○受講料
会員7,000円
一般8,000円

終了しました。
○お申し込み方法と入金方法は
下記参照
※キャンセルは4月14日までとさせていただきます。
以降のキャンセルの場合は受講料の半額、当日キャンセルの場合は
全額をキャンセル料としていただきます。ご了承下さい。

そら豆と海老の冷製スープ

人参とウドのサラダ

ナスと鶏挽肉のシャルロット仕立

オレンジのスフレグラッセ
そら豆と海老の冷製スープ アサリの出し汁を使ったうまみたっぷりの冷製スープ
◆人参とウドのサラダ 教室のパーティーで大人気のサラダ。リクエストにお応えして登場です。
◆ナスと鶏挽肉のシャルロット仕立て 白ワインソースを添えたお洒落な一品。
◆オレンジのスフレグラッセ 冷やし固めるだけの簡単アイス。
6月
6月23日(火)
 10:30〜(約3時間の予定)
6月24日(水)
 10:30〜
6月27日(土)
 14:00〜

6月28日(日)
 10:30〜
○受講料
会員7,000円
一般8,000円
終了しました。
○お申し込み方法と入金方法は下記参照

※キャンセルは6月8日までとさせていただきます。
以降のキャンセルの場合は受講料の半額、当日キャンセルの場合は
全額をキャンセル料としていただきます。ご了承下さい。

マグロとホタテのタルタル

鶏のトマトソース煮
手作りパスタ添え

桃のスープ
まぐろとホタテのカルパッチョ 魚介のカルパッチョをお洒落に盛りつけます。
◆鶏のトマトソース煮・手作りパスタ添え パスタにも使える基本のトマトソースをご紹介します。手作りの生パスタを添えて。
◆桃のスープ
 季節のフルーツを爽やかなスープに仕上げます。
9月 9月23日(水/祝)
9月27日(日)

9月29日(火)
9月30日(水) 
 10:30〜13:30
○受講料
会員7,000円
一般8,000円
終了しました。
○お申し込み方法と入金方法は下記参照
※キャンセルは9月12日までとさせていただきます。
以降のキャンセルの場合は受講料の半額、当日キャンセルの場合は
全額をキャンセル料としていただきます。ご了承下さい。

グラーシュスープ

ウィンナ
シュニッツェル

トップフェン
クヌーデル
代表的なオーストリア料理を紹介します。
グラーシュスープ(パプリカの香りが印象的なハンガリー風煮込み料理)
◆ウインナーシュニッツェル(ウイーン風カツレツを仔牛と鶏肉の2種類でご紹介いたします)
◆トップフェンクヌーデル(お料理にもデザートにも使われるお団子、チーズ風味で上品に仕上げます)
11月
11月23日(月・祝) 
  10:30〜(約3時間の予定)
11月24日(火)
 10:30〜
11月25日(水)
 10:30〜
11月28日(土)
 14:00〜
○受講料
会員7,500円
一般8,000円
終了しました。
○お申し込み方法と入金方法は下記参照
※キャンセルは11月10日までとさせていただきます。
以降のキャンセルの場合は受講料の半額、当日キャンセルの場合は
全額をキャンセル料としていただきます。ご了承下さい。

人参と米のスープ

スタッフド・ローストチキン

ホワイトチョコレートムースの
パールゼリー
添え
新作クリスマスメニューです。
◆人参と米のスープ(さっぱり仕上げなのにコクがある、優しい味のフランス家庭料理。)
◆スタッフド・ローストチキン
  (カレー味のピラフを詰めたローストチキン。豆のサラダも添えて、栄養バランスも完璧です。クリスマスの食卓を豪華に!)

ホワイトチョコのムース・塩味のクランブル、フランボワーズのスパイシーソース、パールのゼリー添え」
   (華やかな皿盛りデザートに仕上げました。不思議な人工イクラ風ゼリーも作ります!)

1月
3月

1月23日(土) 
  14:00〜(約3時間半の予定)
1月26日(火)
 10:30〜
3月24日(水)
 10:30〜
3月28日(日)
 10:30〜
○受講料
会員7,500円
一般8,000円
受付中
○お申し込み方法と入金方法は下記参照
※キャンセルは1月授業は1月15日まで、3月は3月17日までとさせていただきます。以降のキャンセルの場合は受講料の半額、当日キャンセルの場合は全額をキャンセル料としていただきます。ご了承下さい。

ニース風サラダ

鮭のパイ包み

プロフィットロール
◆ニース風サラダ(アンチョビとオリーブがポイントの具だくさんサラダ。野菜の扱い方の基本もばっちりマスターしましょう)
鮭のパイ包み(鮭のムースも入ったパイ。おもてなしにもぴったりです)
プロフィットロール(プチシューのデザート。チョコソースが絶品!)
◇お申し込み方法
各クラス先着順で受け付けます。(定員10名)
お電話でお申し込み下さい。(0422-22-0388) メールでお申し込みの場合は必ずこちらからの返信をご確認下さい。

◇ご入金方
お申し込み2週間以内に下記口座へ授業料をお振り込み下さい。
(振込手数料はご負担下さい)
お振り込みが確認できた時点で正式なお申し込みとなります。
  振込先:東京三菱UFJ銀行 普通預金 0694428 吉祥寺ケーキセミナー

※材料手配の関係上、キャンセルの場合、キャンセル料が発生いたしますのでご注意下さい。
上記各講座をご覧下さい。