２００９年　季節の和菓子講座（秋）


手作りの餡、和菓子の美味しさをお伝えする講座です。
今回は和菓子の基本、餡の作り方のご紹介です。
是非、手作り餡（小豆漉し餡、白漉し餡、粒餡）の美味しさを味わってみてください。
更に、上用饅頭（２種）も作ります。
包餡の仕方（餡の包み方）をマスターできます。

和菓子は餡にたっぷりの豆を使い、動物性食材を含まない今人気の健康食。
自分で作れば糖度も調節できます。
日本の伝統の美しさと手作りの美味しさが実感できます。