| 講座名 | 日時 | 授業料 | 受付開始日 |
◇料理講座（５月） 大好評の料理講座、 ５月はイタリアン。 ７品の欲張りメニューです。 アンティパスト３種 （海老のマリネ、蓮根とドライトマトの和え物 椎茸の詰め物） ポルチーニとツナのスパゲッティ ダルディンボッカ バナナのスフレグラッセ |
５月１５日（日） １０：３０〜 ５月２４日（火） １０：３０〜 ５月２５日（水） １０：３０〜 ５月２８日（土） １４：００〜 ※授業時間約3時間半 |
会員７，５００円 一般８，０００円 |
終了しました。 |
| ◇中川二郎シェフ特別講座（６月） 「パティスリー キャロリーヌ」オーナーシェフ 中川二郎シェフをお迎えしての特別講座です。 |
６月３日（水） １３：００〜 １８：３０〜 授業時間 約３時間 |
お問い合わせ下さい | 終了しました。 |
◇料理講座（６月） 南仏の代表的な料理「ブイヤベース」を 作ります。 他におもてなしにぴったりの「卵のサラダ」 「グレープフルーツのプリン」 |
６月１９日（日） １０：３０〜 ６月２５日（土） １４：００〜 ５月２８日（水） １０：３０〜 ５月２９日（水） １０：３０〜 ※授業時間約3時間半 |
会員７，５００円 一般８，０００円 |
終了しました。 |
◇シュガークラフト講座（６月） ミニウエディングケーキ |
６月２２日（水） １０：００〜１５：００ 授業時間約５時間 |
会員７，５００円 一般８，０００円 |
終了しました。 |
| ◇夏のお菓子特別講座 バナナシフォン生地のショートケーキ  しっとりバナナシフォン生地を使って 夏向きのショートケーキを作ります。 一人一台作ってお持ち帰り |
７月２９日（金） １０：００〜 １４：００〜(※追加しました) ７月３０日（土） １０：００〜 授業時間約３時間 |
会員５，０００円 一般５，２００円 |
終了しました。 |
◇キッズ・親子教室 マフィン２種（ソーセージ、バナナ）と スイカのゼリーを親子で作ります。 小１〜小４までのお子様と保護者の方で ご参加下さい。 |
８月３日（水） １０：００〜 授業時間約２時間 |
親子一組２，８００円 | 終了しました。 |
◇キッズ講座 キッズの為のシュガークラフト講座。 ミニケーキを作ります。 小学生対象です。 |
８月３日（水） １４：００〜 授業時間約２時間 |
２，１００円 | 終了しました。 |
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◆師範科卒業生対象◆ ◇夏の特別講座 今年は2001年度のリバイバルです。 Ａ：キャラメルとナッツのバターケーキ タルト・ポーワール・ルージュ コーヒーとプラリネ Ｂ：プルーンのバターケーキ タルトレット・ノア ブラバンター・シュニッテ ※写真は２０１１年度専科欄に掲載 |
８月５日（金） Ａ：１０：００〜、Ｂ：１４：００〜 ８月６日（土） Ａ：１０：００〜、Ｂ：１４：００〜 ８月２１日（日） Ｂ：１０：００〜、Ａ：１４：００〜 |
会員のみ ８、５００円 |
終了しました。 |
| ◇夏のお菓子特別講座 ◆お菓子基礎編＜Ａ＞ オレンジのショートケーキ  大人気のショートケーキ。 オレンジジュレ入りでジューシーで爽やか。 共立てスポンジをマスターしましょう。 一人一台作ってお持ち帰りです。 |
８月８日（月） １０：００〜 １８：００〜 授業時間約３時間 |
５，２５０円 | 終了しました。 |
| ◇夏のお菓子特別講座 ◆お菓子基礎編＜Ｂ＞ 米粉のロールケーキ  今話題の米粉を使って、 ロールケーキの技をマスターしましょう。 一人一台作ってお持ち帰りです。 |
８月９日（火） １０：００〜 １４：００〜(※追加しました) １８：００〜 授業時間約２時間半 |
４，５００円 | 終了しました。 |
| ◇夏のお菓子特別講座 ◆お菓子基礎編＜Ｃ＞ マンゴーのシャルロット  ビスキュイ・キュイエールと イタリアン・メレンゲをマスターして、 人気のマンゴームースを作りましょう。 一人一台作ってお持ち帰りです。 |
８月１０日（水） １０：００〜 １８：００〜 授業時間約３時間 |
６，３００円 | 終了しました。 |
◇夏のシュガークラフト講座 ベビーシューズ 可愛いベビーシューズを作ります。 お好きな色で作って、プレゼントに。 |
８月２０日（土） １０：００〜 ８月２４日（水） １０：００〜 授業時間約２時間 |
４，５００円 | 終了しました。 |
◇料理講座（８月） ８月はメキシコ料理 トルティーヤとサルサソース、 ディップや具材を手作りして、 美味しいタコスを作ります。 他にチキンソテー・チョコソース添え デザートドリンクも。 |
８月２３日（火） １０：３０〜(※追加しました) ８月２５日（木） １０：３０〜 ８月２７日（土） 授業時間約３時間予定 |
会員５，２５０円 一般５，７５０円 |
終了しました。 |
◇料理講座（９月） お洒落なおフランス風のお総菜特集です。 おもてなしにも大活躍！ 淡雪ムースのキノコスープ ジャガイモのドーフィン シュール・ブリック 豆乳のプチ・スフレ・チーズケーキ |
９月２４日（土） １４：００〜 ９月２６日（月） １０：３０〜 ９月２８日（水） １０：３０〜 授業時間約３時間半予定 |
会員７，５００円 一般８，０００円 |
終了しました。 |
| ◆パン特別講座(９月・１０月） ＜パンクラス卒業生対象＞ 今年の新作をご紹介します。  今流行のご飯「ご飯パン」 簡単サワー種を使った２品 「パン・ド・セーグル・ノワ」 「セーグル・フリュイ」 |
９月２９日（木） １０：００〜 １０月２日（日） １０：００〜 授業時間約３時間半予定 |
会員のみ ８，４００円 |
終了しました。 |
◇マフィン特別講座（１０月） ご要望にお応えしての特別講座。 スイーツ系（２種類）と 食事マフィン（１種類）を作ります。 |
１０月５日（水） １０：００〜 １０月８日（土） １４：００〜 授業時間約２時間半予定 |
４，５００円 |
終了しました。 |
◇料理講座（１１月） クリスマス料理です。 アンチョビのオードブル 椎茸とホタテのアーモンドバター焼き 鶏モモ肉のロースト田舎風 クリスマスカラーのヴェリーヌ |
１１月２１日（月） １０：３０〜 １１月２３日（祝・水） １０：３０〜 １１月２６日（土） １４：００〜 １１月２９日（火） １０：３０〜 授業時間約３時間半予定 |
会員７，５００円 一般８，０００円 |
終了しました。 |
◇シュガークラフト講座（11月） クリスマスの為の 可愛いギフトボックスを作ります。 中にプチシュガーを詰めて。 |
１１月３０日（水） １０：００〜１５：００ 授業時間約５時間 |
会員７，５００円 一般８，０００円 |
終了しました。 |
| ◆お菓子基礎編 ◇苺のショートケーキ （パーティーバージョン）  パーティー用の 苺のショートケーキ。 クリスマスでも大活躍です。 |
１２月６日（火） １０：００〜、 １２月７日（水） １８：３０〜 １２月８日（木） １４：００〜 １２月９日（土） １４：００〜 授業時間約３時間予定 |
会員５，８００円 一般６，３００円 |
終了しました。 |
◇クリスマスケーキ講座 「ミルキーホワイトロールの キラキラデコロール」 毎年恒例、大人気のクリスマスケーキ講座。 ケーキセミナーオリジナルの新作ケーキです。 今年は話題のデコロールを 人気のふわふわしっとりホワイトロールで作ります。 誰もが好きな、ミルキークリームと苺の組合せ！ |
１２月２１日（水） １０：００〜 １２月２２日（木） １０：００〜、１４：００〜 １２月２３日（祝・金） １０：００〜、１４：００〜 １２月２４日（土） １０：００〜、１４：００〜 授業時間約３時間 |
会員７，３５０円 一般７，８５０円 |
終了しました。 |
◇マジパン細工のお雛様（１月、２月） 可愛らしいマジパン細工の お雛様を作ります。 春色（若草色、桃色）クッキーも 作ります。 |
２０１２年 １月３１日（火）１０：００〜 ２月１８日（土）１４：００〜 授業時間約３時間 |
会員５，２５０円 一般５，７５０円 |
終了しました。 |
◇バレンタイン講座（２月） 毎年恒例のバレンタイン講座。 今年はとろ〜りジュレとガナッシュの２層の組合せ。 トロピカル、赤ワイン、カフェ・オ・レの ３種類を１０個ずつ作ってお持ち帰り！ |
２月 ７日（火） １０：００〜 ２月９日（木） １４：００〜 ２月１１日（土：祝） １４：００〜 ２月１２日（日） １０：００〜、１４：００〜 ２月１３日（月） １０：００〜 ※授業時間は約３時間予定 |
会員７，３５０円 一般７，８５０円 |
終了しました。 |
◇料理講座（３月） ゴボウのタルト 砂肝のコンフィのサラダ 白身魚のポーピエット リンゴのソテーの ハニージンジャーソース・アイス添え |
３月４日（日） １０：３０〜 ３月６日（火） １０：３０〜 ３月７日（水） １０：３０〜 ３月１０日（土） １４：００〜 ※１０日クラス追加いたしました。４名以上で開講です。 ※授業時間約３時間半予定未定 |
会員７，５００円 一般８，０００円 |
終了しました。 |
◇シュガークラフト講座（３月） シュガークラフトでポピーの花を作ります。 |
３月２８日水） １０：００〜１５：００ 授業時間約５時間 |
会員７，５００円 一般８，０００円 |
受付中 |